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スープパックを使って手軽に
薬膳炊き込みご飯
材料
薬膳スープパック １袋
米 ２合
生姜 20g 細切り
昆布 15g
酒 大さじ１
塩 少々
薄口醤油 大さじ１
合わせ菜は季節のお好みで
菜花やほうれん草
茹でて適当な大きさに切る
ミョウガ 細切り
穂紫蘇 枝から穂を指でほぐしておく
＊穂紫蘇でなく手軽に青じそ（大葉）でも可
作り方
下準備
⑴鍋に１Lの水とMUNDUS薬膳パック１袋を入れ火にかける
沸騰してきたら中火から弱火にし5〜７分程度煮詰める
火を止め、冷ましておく
⑵米２合を水で洗い30分ボウルの中で浸水させておく
米を炊く
⑶ ⑵の米をザルにとり水をよく切る
米、⑴の薬膳出汁400ml、昆布、生姜、酒、塩、醤油を全て土鍋に入れ火を入れる（強火）
湯気が勢い良く出てきたら弱火にし12分
火を止め さらに12分蒸らす
⑷ご飯が炊けたら、お好みで合わせ菜やごま油を合わせて完成
炊飯器でもOK
土鍋は水を吸いやすいため土鍋のまま浸水させない
炊飯器の場合は釜の中で浸水させてOK
＊米を４合でつくる場合はMUNDUS薬膳パック２袋、材料を２倍にして作ってください
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