作り方

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　下準備

　もち米を水で洗い、３０分程度浸水させておく

　野菜を好みの大きさに切る

　里芋はタワシなどで洗い泥を落としたら皮を剥ぐ、少量の塩でもみ洗いし滑りを取る

　長ネギは頭の部分もスープで煮出すため取っておく

　生姜・にんにくは皮を剥く

　生姜はにんにくと同じくらいの大きさに切る

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　煮込む

　⑴　飾り菜と松の実以外の素材・調味料をすべて鍋に入れる

　⑵沸騰したら弱火から中火にし、灰汁を丁寧にとりのぞきながら30分程度煮込む

　⑶塩、胡椒で味を調えたら完成

　お好みで醤油やナンプラーを加えたアレンジもお楽しみいただけます

　＊陳皮やクコの実はなくても可、薬膳パックだけでも充分美味しくいただけます

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