薬膳スープパックを使って​​​

​今日はスープでおもてなし

材料

  薬膳スープパック 1袋

 玉ねぎ 大1個

 大根 3分の1本

 白味噌 好みの量

​ 昆布 一切れ

 塩 少々

 胡椒 少々

 好みで黒胡麻

 季節の根菜など

 

作り方

 下準備

 ⑴鍋に1Lの水と昆布と薬膳スープパック1袋を入れ火にかける

 沸騰してきたら中火から弱火にし5〜7分程度煮詰める

 火を止め、冷ましておく

 ⑵玉ねぎを切り予め炒めておく

 ⑶別の鍋で大根を柔らかく煮る

 

 ⑷炒めた玉ねぎと煮た大根をブレンダーで混ぜ合わせる

 ⑸⑴の中に⑷を全て入れる

 ⑹白味噌、塩、胡椒で味を整える

 

 *大根を茹でる際に昆布や薬膳パックを使用するとより深みのある味わいになります

 *いんげんなどの野菜を加えても○

 薬膳パックの抽出時間を短く(5分〜10分以内)に収めて味付けを全体的に薄く仕上げれば幼児食としても使って頂けます